坎蒂絲冒險日誌

今天千里迢迢和老公來到淡水新市鎮參加烘焙體驗課程～

嘿嘿，等等可以大展身手(?)

 

體驗的這天剛好是店面的開幕茶會呢

 

剛好有這個機會可以嚐嚐他們家做的麵包、比薩和貝果!!

我覺得比薩的餅皮超好吃，老公則是很愛貝果咬起來的口感~

 

哈，兩點要準備開始上課了，一人會有一件圍裙和等等會用到的道具

 

 

 

看看我有多期待 XDD

 

今天要體驗的課程呢~ 將將，就是史努比造型蛋糕啦!!

剛好史努比是我喜歡的卡通之一，整個超開心耶，

課程一開始，老師會先發放講義讓我們回家可以練習之外，也可以將老師上課所說的重點記錄下來

 

開始認真講解的老師

 

老師非常有耐心~一次只會講一部分，講完讓我們親自做一段之後，才會繼續接著講解

老師給了我們一人一個蛋糕體，這是從冷凍庫拿出來的，所以超硬! 我們需要把蛋糕從上面用到旋轉盤上

 

最上面的底盤要用切的才能把蛋糕體用下來喔!

 

下一步就是要把蛋糕體切成史努比的形狀唷! 把老師發的史努比模型放在蛋糕體上，沿著輪廓切下就可以

不得不說好怕切到自己的手喔XDD 

 

經過一番努力後....史努比的臉型終於完工，

 

再來就是把史努比切一半~ 目的是為了要夾餡用的，

如果要夾兩層的話 就要切成三等份唷，

 

接著就是在夾餡處塗奶油啦! 建議不要在內餡處塗太多，不然吃起來反而沒吃到水蜜桃，卻吃到一堆奶油

 

然後放上你要的餡料，老師幫我們準備了水蜜桃切片~

 

 

接著要把史努比的外表全部塗滿奶油!! 每次在做這種烘焙課的時候就會覺得 天啊 奶油也太多~~

 

記得塗好塗滿~

 

先來張合照 哈，因為最難的部分即將來臨....

 

最難的"擠花"才正要開始呢!!! 這也是為甚麼造型蛋糕比較貴的原因了，因為都是人工一個一個擠，

真的需要花費比較長的時間~~~

老師要我們先在史努比造型紙上面做練習，練順了之後再去蛋糕本體擠，

 

 

 

我要準備開始了!! 緊張

 

那個力道掌握要很確實，不然有時太大力就會比較大，大小不一就會比較不好看

 

認真的擠!!! 其實手蠻痠的~~

 

要一圈一圈的繞，看起來比較整齊!!

 

老公也來插旗一下

 

經過快一個小時之後，我終於擠完了!! 

中間其實有修了很多次，因為有的大有的小 老師實在是看不下去哈哈哈

 

跟這滿滿的擠花史努比來一張吧

 

接著要來做史努比的五官

老師貼心的幫我們準備好巧克力，我們只要在史努比的造型紙上面練習一下，

巧克力擠好眼睛眉毛之後，要拿去冷凍庫凝固，

老師有叮嚀不能畫太細，不然要剝起來的時候會斷掉喔，這樣又要重畫啦

 

這個困難的工作決定交給老公來，哈哈哈

 

要描的時候要放在蒸包子的那種材質紙上

 

史努比五官長這樣~~ 哈哈單看五官很有趣

 

有看到我的手在幹嘛嗎？我要準備捏出史努比的耳朵啦

 

捏好後開始跟造型紙對照一下五官，確定他的擺放位置

老師說如果擺放不好的話，看起來就很像山寨版史努比

 

快完工了!! 

 

各位觀眾!!!! 史努比出現了~~~心裡有說不出的感動啊!!! 做了快一個下午的蛋糕呢

 

滿足感100%

 

耶黑 

 

最後就是裝箱一下，老師給的盒子也好美唷

送人很有誠意呢XDD

 

準備打包帶走啦

 

Lo-Kai手作烘焙趣除了每天都有烘焙課程之外，在櫃檯處還有賣手工餅乾和生乳捲、貝果

一進來這家店給你的感覺是溫馨、充滿新奇的，

在DIY的過程中體驗作蛋糕甜點的樂趣，也可以吃吃看Lo-Kai親自作的甜點

 

我自己有買了"黑糖燕麥曲奇"來吃~

 

一個超充實的下午~~上完課自己還可以拿一個蛋糕回家超開心的

 

 

 

一星期後收到Lo-Kai寄來的生乳捲啦

他們都是採低溫宅配，所以蛋糕硬硬的是正常的哈，要拿去冷藏或是放常溫一陣後再吃

 

這是奶香原味的生乳捲~~

Lo-Kai主打純手工，沒有化學添加物

 

 

 

 

 

放了一陣後馬上切開來吃

 

大家可以看一下他的剖面圖~~奶油看起來相當扎實綿密，迫不及待想嘗一口啦

 

吃起來蛋糕本體不會太甜，我覺得是厚實有份量的，

搭上中間細緻度十足的奶油與散發出來的醇厚奶油香，會讓人一口口的吃下去，

另外，其實我很怕奶油太多的生乳捲...Lo-Kai的奶油比例恰到好處，不會讓人一下就感到膩，蛋糕本體與奶油的比例相當平衡!

哈，我根本幾秒就把這塊給掃盤，這種甜而不膩的口感真的很適合飯後品嘗

 

柔軟Q彈的原味生乳捲，吃起來格外清爽，整個下班療癒感大加分

我如果沒吃晚餐應該可以吃掉半條)?

想到要留一些給老公吃，就還是忍住了 :P

 

 

Lo-Kai生乳捲寄來時有附上了它的品牌故事與初衷，

他們家的每個原料都是嚴選過的，而且堅持不使用人工添加物，在這講究食安的時代，

大家享用甜點時，更是可以更安心更開心的吃啦

 

Lo-Kai的生乳捲除了有原味、還有抹茶紅豆、巧克力、芋頭

如果想吃鹹的...還有蔥花肉鬆口味唷 是不是很想吃吃看呢~~~

 

假日如果不曉得去哪走走，

可以和老公/男友、小孩一起報名手作課程，覺得可以增進感情和默契!!

然後晚上再去淡水老街吃吃喝喝

烘焙課程報名的話是採預約制，有三種方式喔

1. 直接現場臨櫃報名

2. 電話預約

3. 粉絲團上會不定期更新每個月的課程時間，也有google表單可以作線上報名

由於每堂課的報名費用不同，所以在表單上也可以一目了然~~~

 

 

Lo-Kai手作烘焙趣

營業時間：10:00AM~19:00PM

電話: 02-2262-2998

地址：新北市淡水區新市一路三段162號一樓

粉絲團

體驗課程的時間都可以在粉絲團上面找到喔～～